Kalter Kaffee? – Coldbrew voll im Trend!
In den letzten Jahren hat sich ein neuer Kaffee-Trend durchgesetzt, der immer mehr Kaffeeliebhaber begeistert: Coldbrew. Besonders in den warmen Sommermonaten ist die kalte Kaffeevariante nicht mehr wegzudenken. Aber was genau steckt eigentlich hinter diesem Trend, und warum erobert Coldbrew die Herzen der Kaffeefans? In diesem Beitrag erfährst du alles, was du über das angesagte Getränk wissen musst!
Was ist Coldbrew?
Coldbrew ist, wie der Name schon sagt, kalt gebrühter Kaffee. Der Unterschied zu herkömmlichem Eiskaffee liegt in der Zubereitung: Beim Coldbrew wird grob gemahlener Kaffee über mehrere Stunden (meist 12 bis 24 Stunden) in kaltem Wasser angesetzt. Durch diesen langsamen Extraktionsprozess entfalten sich die Aromen des Kaffees auf eine ganz besondere Weise. Das Ergebnis ist ein erfrischender Kaffee, der weniger Säure und Bitterstoffe enthält, dafür aber mit einem intensiven und oft fruchtigen Geschmack punktet.
Warum ist Coldbrew so beliebt?
Erfrischung pur: Gerade an heißen Tagen gibt es kaum etwas Besseres als einen kühlen Coldbrew. Er ist leicht, erfrischend und sorgt für den nötigen Koffeinkick – ohne dich ins Schwitzen zu bringen.
Weniger Bitterstoffe: Durch die langsame Extraktion bei niedrigen Temperaturen entstehen weniger Bitterstoffe, was Coldbrew besonders mild und bekömmlich macht. Das macht ihn auch für Menschen attraktiv, die normalerweise keinen schwarzen Kaffee trinken.
Vielseitig und kreativ: Coldbrew ist nicht nur pur ein Genuss. Du kannst ihn mit Milch, pflanzlichen Alternativen oder sogar mit frischen Früchten und Sirup kombinieren. Es gibt unzählige kreative Rezepte, um deinen Coldbrew auf das nächste Level zu heben.
Länger haltbar: Ein weiterer Vorteil: Coldbrew kann bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne an Geschmack zu verlieren. Perfekt also, um sich einen Vorrat für die heißen Tage anzulegen!
So gelingt dir der perfekte Coldbrew
Die Zubereitung von Coldbrew ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten:
- Kaffee: Verwende hochwertigen, grob gemahlenen Kaffee. Die Qualität des Kaffees spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack deines Coldbrews.
- Wasser: Kaltes, gefiltertes Wasser sorgt für eine klare und reine Geschmacksnote.
- Zeit: Geduld ist der Schlüssel! Lasse den Kaffee mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen.
Mische etwa 100 Gramm Kaffee mit einem Liter Wasser und lass das Gemisch über Nacht im Kühlschrank ziehen. Am nächsten Tag kannst du den Kaffee durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter abseihen. Der fertige Coldbrew ist nun bereit, entweder pur oder nach Belieben verfeinert, genossen zu werden.
Coldbrew – Ein Trend, der bleibt
Was als Trend begann, hat sich längst als fester Bestandteil der Kaffeekultur etabliert. Ob in hippen Cafés, bei Freunden oder zu Hause – Coldbrew ist vielseitig, leicht zuzubereiten und bietet eine erfrischende Alternative zu heißem Kaffee. Besonders im Sommer sorgt er für Abkühlung und Genuss zugleich.
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